盃に注ぐと品の良いフルーティな香りが漂ってきます。含むと甘酸っぱい飲み口で酸がリードして広がる素晴らしいお酒です。

冩樂 純米吟醸. 落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。純米と比べ香り、米の味が濃いのが特徴です

マスカットの様な甘酸っぱさと旨味の中に、モロミ由来の優しい酸味と
生酒特有のガス感がプラスされ、複雑なバランスながらピチピチと跳ねる様な
スッキリとした夏純かすみ生酒。

蔵元コメントより、 全量無農薬栽培で醸される「アース」は、「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露している作品である。

口に含むとまず甘みを感じるが、それ以上に爽やかな酸味が口に広がり、苦みもほどほどにスッキリとキレる。
飲みすすめると少しづつ苦みが強くなるが、同時に米の旨みも強く感じるようになった。

やわらかく、透明感のある口当たり。ちょっとだけとろりとしている。きれい。爽やかな酸味がしっかりと広がり、米を感じる甘味が心地よい。すこしコクを感じる。メロン、柑橘のピール、グレープフルーツの果実、ほのかに和三盆の香り。

「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。山田錦を45%まで磨いた。米由来の繊細な甘みと華やかな香り。

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ、純米大吟醸。

23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻

洋梨にも似たふくよかな甘く華やかな香り。滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。酸味の膨らみとともにさらりと消えるキレの良い後味。これらのバランスが絶妙な当蔵自慢の純米吟醸酒です。

搾りの工程で、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた一番クリアな中取りのみを瓶詰め。果実味溢れる芳醇で華やかな香り。デリケートで透明感のあるエレガントな味わいは香りと相まって深い満足感を与えます。山田錦全量使用。

青リンゴのようなフレッシュな香りとキレのある酸味。お米の持つ優しい甘みがさわやかに広がったあとにすっとキレの良い酸味が心地良く残り、次の一杯を誘います。料理との相性も良い、味わいの豊かな純米酒です。

秋吉台の草原を思わせる穏やかでグリーンな香り。ひと口目にマスカットやパイナップル を思わせる果実味と、ミネラル由来の奥深い味わいが幾重にも浮かび上がり、ココナッツ の様な甘さと抹茶を思わせるビターな渋みでアフターテイストを締めくくる。

採れたての果実を連想させる活き活きとしたアロマ。ピオーネを思わせる凝縮された甘味のあと、爽やかな酸の余韻が続く。

メロンを連想させる高貴な果実香。フレッシュな黄桃を思わせる甘旨なアタックから優しい酸味。キレは鋭く余韻はサイダーの様なガス感で締めくくる。